國以民為本，民以食為天，食以安為先。北人集團多年來一直高度重視食品安全工作，集團管理層對企業(yè)產(chǎn)品和服務質量負總責，履行企業(yè)質量、安全主體責任。結合超市、餐飲等不同業(yè)態(tài)，陸續(xù)制定并不斷完善食品安全管理制度和流程。北國超市作為石家莊本地大型連鎖企業(yè)，自成立以來認真學習貫徹《食品安全法》，嚴格落實食品安全主體責任，配備專業(yè)食品安全管理隊伍，構筑食品安全多道防線，嚴格把好食品安全關，盡全力守護好消費者的“菜籃子”、“米袋子”。

        一、加強食品安全源頭監(jiān)控，實施加工基地考察機制，對農(nóng)產(chǎn)品進行信息追溯碼公示，使商品信息可查詢、來源可追溯。

        二、加大商品檢測力度，主動接受監(jiān)督。超市各店設立檢測室對到店果蔬商品進行抽檢，生肉做到批批檢測，每日自檢結果在賣場進行公示，主動接受廣大消費者的監(jiān)督。

        三、超市各店完善食品安全管理架構，嚴格執(zhí)行食品安全管理各項制度，做到商品質量全程監(jiān)控。

        1、超市各店店總經(jīng)理為食品安全管理組組長，配備質量監(jiān)督專員，做到商品質量專人負責。

        2、嚴格索證索票檢查：商品進場嚴格查驗資質票證，各店質監(jiān)員定時檢查，保證相關資質規(guī)范有效。

        3、加強對食品銷售各個環(huán)節(jié)的質量監(jiān)控，著重管理商品新鮮度、商品儲存條件等方面，全方位保障食品安全。

        四、強化冷鏈食品疫情防控質量管理

        嚴格落實食品進貨查驗制度，保證食品可溯源。國產(chǎn)冷鏈商品每批次索要消毒證明，省外冷鏈貨品須有河北省冷鏈追溯二維碼（首站賦碼），國產(chǎn)省內(nèi)、省外貨品收貨后門店將商品信息錄入河北省食品追溯平臺，冷鏈商品追溯二維碼在賣場進行公示，商品到貨嚴格做好消毒工作，確保冷鏈食品質量安全。

        五、實施商品質量日常排查計劃、切實做好商品質量自查工作。

        落實商品日期日常排查“網(wǎng)格化”管理模式、實行排面負責制，明確員工管理范圍。員工每天對所負責商品進行檢查登記，質監(jiān)員每周按計劃對商品日期進行檢查，門店每月組織大檢查，確保排查無遺漏，無死角。

        食品安全是關乎人民群眾身體健康和生命安全的頭等大事，北國超市將一如既往深入貫徹執(zhí)行食品安全相關法律法規(guī)，切實履行食品安全主體責任和企業(yè)的社會責任，讓消費者買得舒心，吃得放心。